| Tijesto: | Krema: |
| 200 g brašna | 4 žumanjaka |
| 5 jaja | 4 žlice šećera |
| 2 dl vode | 5 žlice brašna |
| 2 dl ulja | 5 dl mlijeka |
| 200 g Milli Mil kreme | |
| šlag |
Postupak:
U vodu staviti ulje i kuhati dok ne provrije. U to dodati brašno i sve miješati nekoliko minuta na umjerenoj vatri (dok se ne počne odvajati od stjenke posude). Ostaviti da se ohladi i potom dodati jedno po jedno jaje i sve izmiješati. Raditi «loptice» žličicom i staviti ih peći. Pečene loptice izvaditi i prerezati po pola. U međuvremenu žumanjke umutiti sa šećerom i brašnom, malo razrijediti mlijekom, izliti u preostalo zakuhano mlijeko i miješajući kratko prokuhati da se zgusne.
Kad se krema ohladi puniti princes krofne: prvo staviti Milli mil kremu, pa ohlađenu kremu od mlijeka i šlag; poklopiti gornjim dijelom krofne. Po želji posuti šećerom u prahu, ali samo one koje se odmah konzumiraju jer inače nakon dužeg stajanja se razmoče.
